Gebratener Rosenkohl mit Schwarzen Oliven, frischem Rosmarin und einem kleinen, fein geschnittenen Apfel, aromatisiert mit frisch dazugeriebenem Knoblauch. weiterlesen →
Rosenkohl mit Oliven, Apfel und Knoblauch
Rindsherz mit Lauch, Quitte und Meerrettich
Geschmortes Rindsherz mit gedünstetem Lauch und Quitte, gewürzt mit frischen Kräutern, Senf und frisch geriebenem Meerrettich. weiterlesen →
Mandarin mit Lauch, Apfel, Oliven und Safran
Gerösteter Mandarin Kürbis mit geschmortem Lauch, Glockenapfel, Schwarzen Oliven und Tomatenmark, verfeinert durch mit Safran aromatisierte Kokosmilch. weiterlesen →
Maroni mit Knoblauch an Paprika Rosenkohl
Im Ofen geröstete Maroni, in Butter mit Knoblauch und Rosmarin geschwenkt, serviert mit geschmorter Paprika und Rosenkohl. weiterlesen →
Sweet Dumpling mit Apfel, Zucchini, Oliven und Steinpilzen
Gerösteter Sweet Dumpling und Apfel mit gebratener Zucchini, Schwarzen Oliven und getrockneten Steinpilzen, verfeinert mit frischem Rosmarin und Kokosmilch. weiterlesen →
Maroni mit Lauch und Quitte
Geröstete und in Butter gewendete Maroni mit geschmorten Schnitzen der Quitte, aromatisiert mit frischem Rosmarin und ergänzt mit Lauch und Kokosmilch. weiterlesen →
Rosenkohl mit Speck, Apfel und Rosmarin
Langsam gebratener Rosenkohl mit frischem Speck, gewürfeltem Apfel und Rosmarin, verfeinert mit Tomatenmark und Weisswein. weiterlesen →
Kalbsherz mit Lauch, Apfel und Pilzen
Geschmortes Kalbsherz mit Weisswein, Apfel, getrockneten Pilzen, und gedünstetem Lauch, abgerundet mit frischen Kräutern und Kokosmilch. weiterlesen →
Oranger Knirps mit Rosenkohl und Zitrone
Gedünsteter Rosenkohl, mit Butter, Schalotte und Zitrone veredelt, serviert mit geröstetem Orangenem Knirps und Kokosmilch. weiterlesen →
Maroni mit Zucchini, Spinat und Oliven
Im Ofen geröstete Maroni mit golden gebratenen Scheiben der Zucchini und frischem Spinat, verfeinert mit Schwarzen Oliven, Kokosmilch und frischem Rosmarin. weiterlesen →