Salat

Gurkensalat mit Sellerie, Mango und Rucola

Gurkensalat mit Sellerie, Mango und Rucola

Saftiger Salat aus Gurke, Knollensellerie, Rucola und einer reifen Mango an einem Dressing aus Balsamico Bianco, Zitronensaft und Kürbiskernöl. (mehr …)
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Gurkensalat mit Pfirsich und Estragon

Gurkensalat mit Pfirsich und Estragon

Saftiger Sommersalat aus gelbem Pfirsich, Gurke und Chicorée an einem Dressing aus Balsamico und Kürbiskernöl, aromatisiert mit frischem Estragon. (mehr …)
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Fenchelsalat mit Erdbeeren, Mohn und Sesam

Fenchelsalat mit Erdbeeren, Mohn und Sesam

Knackiger Sommersalat aus fein geschnittenem Fenchel und saftigen Erdbeeren, garniert mit geröstetem Mohn und Sesam. (mehr …)
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Gurkensalat mit Tomaten, Avocado und Schwarzem Knoblauch

Gurkensalat mit Tomaten, Avocado und Schwarzem Knoblauch

Salat aus Tomaten, Gurken, Avocado und Ciccorino Rosso an einem Dressing aus Balsamico, Olivenöl und Kürbiskernöl, verfeinert mit Schwarzem Knoblauch. (mehr …)
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Selleriesalat mit Rande, Mango und Kürbiskernen

Selleriesalat mit Rande, Mango und Kürbiskernen

Salat aus Stiften vom Sellerie, gehobelter Rande und gewürfelter Mango an einem Dressing aus Balsamico, Lein- und Kürbiskernöl mit gerösteten Kürbiskernen. (mehr …)
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Randensalat mit Granatapfel, Chicorée und Mohn

Randensalat mit Granatapfel, Chicorée und Mohn

Knackiger Salat aus fein gehobelter roher Rande, Chicorée und Granatapfel an einem Dressing aus Balsamico und Hanföl, garniert mit geröstetem Mohn. (mehr …)
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Salat aus Mango und Gurke mit Mohn und Hanföl

Salat aus Mango und Gurke mit Mohn und Hanföl

Fruchtiger Salat aus fein geschnittener Gurke, gewürfelter Mango und gehobelter Karotte an einem Dressing aus Hanföl und Balsamico, garniert mit Mohnsamen. (mehr …)
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Fenchel Randen Granatapfel Salat mit Haselnuss Dressing

Fenchel Randen Granatapfel Salat mit Haselnuss Dressing

Knackig fruchtiger Salat aus fein geschnittenem Fenchel, Roter Bete und  Granatapfel an einem Dressing aus Haselnussöl und Apfelessig Balsamico Mischung. (mehr …)
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Auberginen Zucchini Tomaten Salat mit Schalotte

Auberginen Zucchini Tomaten Salat mit Schalotte

Salat aus im Ofen gerösteter Zucchini, Aubergine und Schalotte mit frischen Tomaten an Balsamico und Olivenöl, garniert mit frischem Basilikum und Rucola. (mehr …)
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Fenchel Zucchini Tomaten Salat mit Basilikum

Fenchel Zucchini Tomaten Salat mit Basilikum

Warmer Salat aus geröstetem Fenchel und Zucchini, mit frischen, saftigen Tomaten, garniert mit Basilikum und abgeschmeckt mit Balsamico und Olivenöl. (mehr …)
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Auberginen Tomaten Salat mit Rucola und Oliven

Auberginen Tomaten Salat mit Rucola und Oliven

Sommersalat aus ofengegarter Aubergine, frischen Tomaten und gemischten Oliven, aromatisiert mit frischem Rucola, Balsamico und Olivenöl. (mehr …)
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Zucchini Tomaten Salat mit Kapern und Pesto

Zucchini Tomaten Salat mit Kapern und Pesto

Aromatischer Salat aus im Ofen gegarter Zucchini, Cherrytomaten, Kapern und Ciccorino Rosso, gewürzt und garniert mit Basilikumpesto und Balsamico. (mehr …)
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Tomaten Zucchini Salat mit Basilikum und Macadamia Mus

Tomaten Zucchini Salat mit Basilikum und Macadamia Mus

Lauwarmer Salat aus im Ofen gegrillter Zucchini und Aubergine mit frischen Cherrytomaten, Basilikum, Balsamico und einem Mus aus gerösteten Macadamia. (mehr …)
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Auberginen Tomaten Salat mit Kürbiskern Dressing

Auberginen Tomaten Salat mit Kürbiskern Dressing

Aromatisch nussiger Salat aus ofengegarter Aubergine, Cherrytomaten und Rucola an einem Dressing aus Balsamico, Kürbiskernöl und Kürbiskern Mehl. (mehr …)
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Tomaten Zucchini Salat mit Mandel Pesto und Rucola

Tomaten Zucchini Salat mit Mandel Pesto und Rucola

Sommerlicher Salat aus gegrillter Zucchini mit Tomaten, Rucola und einem Pesto aus gerösteten Mandeln, Basilikum und Olivenöl. (mehr …)
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Tomaten Zucchini Salat mit Erdmandel Pesto

Tomaten Zucchini Salat mit Erdmandel Pesto

Lauwarmer Sommersalat aus halbierten Cherrytomaten, im Ofen gegrillter Zucchini, fein geschnittener Schalotte und einem Pesto aus Basilikum und Erdmandel. (mehr …)
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Auberginen Tomaten Salat mit Pinien Basilikum Mus

Auberginen Tomaten Salat mit Pinien Basilikum Mus

Sommersalat aus im Ofen gegrillter Aubergine, Cherrytomaten und Schalotte mit Aceto Balsamico und einer Paste aus Pinienkernen, Basilikum und Olivenöl. (mehr …)
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Kohlrabi Karotten Granatapfel Salat

Kohlrabi Karotten Granatapfel Salat

Aromatischer, erfrischender Salat aus saftigem Kohlrabi, knackigen Karotten und den rubinroten, süss-säuerlichen Kernen eines Granatapfels. (mehr …)
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Fenchel Pfirsich Salat mit Rucola

Fenchel Pfirsich Salat mit Rucola

Sommersalat aus fein geschnittenem Fenchel, saftigem Pfirsich, aromatischem Rucola und gehackten, gerösteten Haselnüssen. (mehr …)
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Gurken Granatapfel Salat mit Avocado

Gurken Granatapfel Salat mit Avocado

Fruchtiger Sommersalat aus dünn geschnittener Gurke, saftigen Granatapfelkernen und cremiger Avocado, garniert mit Schnittlauch, Minze und Kürniskernen. (mehr …)
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Gurken Pfirsich Salat mit Mandeln

Gurken Pfirsich Salat mit Mandeln

Fruchtiger Salat aus in feine Scheiben geschnittener Gurke und gewürfeltem Pfirsich, garniert mit gerösteten Mandeln, Minze und Schnittlauch. (mehr …)
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Sellerie Karotten Pfirsich Salat

Sellerie Karotten Pfirsich Salat

Fruchtiger Sommersalat aus Stangensellerie, fein gehobelten Karottenscheiben und saftigem Pfirsich mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskern Dressing. (mehr …)
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Gurken Granatapfel Salat mit Kürbiskernen

Gurken Granatapfel Salat mit Kürbiskernen

Sommersalat aus fein geschnittener Gurke in Kombination mit einem rubinroten Granatapfel und frisch gerösteten Kürbiskernen. (mehr …)
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Gurken Papaya Salat mit Schalotte und Sesam

Gurken Papaya Salat mit Schalotte und Sesam

Erfrischender Sommersalat aus in feine Scheiben geschnittener Gurke, gewürfelter Papaya, fein geschnittener Minze, Schalotte und geröstetem Sesam. (mehr …)
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Kohlrabi Salat mit Sellerie und Papaya

Kohlrabi Salat mit Sellerie und Papaya

Saftiger Sommersalat mit Kohlrabi und Stangensellerie, gewürfelter Papaya und gerösteten Kürbiskernen an Zitronen Balsamico Dressing. (mehr …)
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Gurken Salat mit Fenchel, Erdbeeren und Kürbiskernen

Gurken Salat mit Fenchel, Erdbeeren und Kürbiskernen

Fruchtiger Sommersalat aus dünnen Gurkenscheiben, frischen Erdbeeren, fein geschnittenem Fenchel, Rucola und gerösteten Kürbiskernen. (mehr …)
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Gurken Papaya Salat mit Basilikum und Kurkuma

Gurken Papaya Salat mit Basilikum und Kurkuma

Erfrischender Sommersalat aus fein geschnittener Gurke, saftiger, gewürfelter Papaya, Basilikum und Kurkuma, garniert mit gerösteten Macadamia und Sesam. (mehr …)
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Sellerie Fenchel Salat mit Papaya

Sellerie Fenchel Salat mit Papaya

Knackiger Sommersalat mit Stangensellerie, fein geschnittenem Fenchel und leckerer, gewürfelter Papaya an Zitronen Balsamico Dressing. (mehr …)
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Sellerie Randen Salat mit Mango und Macadamia

Sellerie Randen Salat mit Mango und Macadamia

Salat aus Stangensellerie, roher Rande und in Würfel geschnittener Mango mit Minze, Rucola und gerösteten Macadamia an Zitronen Balsamico Dressing. (mehr …)
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Tomaten Fenchel Salat mit Rucola und Pinienkernen

Tomaten Fenchel Salat mit Rucola und Pinienkernen

Salat aus fein geschnittenem Fenchel und Cherrytomaten mit einer Hand voll Rucola und gerösteten Pinienkernen an Zitronen-Balsamico-Olivenöl Dressing. (mehr …)
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Fenchel Papaya Salat mit Ciccorino und Haselnüssen

Fenchel Papaya Salat mit Ciccorino und Haselnüssen

Salat aus feinen Streifen vom Fenchel mit gewürfelter Papaya und kräftig violettem Ciccorino Rosso, ergänzt mit frischer Minze und Haselnüssen. (mehr …)
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Fenchel Salat mit Erdbeeren, Rucola und Minze

Fenchel Salat mit Erdbeeren, Rucola und Minze

Fruchtiger Sommersalat aus fein geschnittenem Fenchel, Erdbeeren, Rucola und frischer Minze, garniert mit Fenchelkraut und gerösteten Haselnüssen. (mehr …)
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Sellerie Salat mit Mango, Rucola und Kürbiskernen

Sellerie Salat mit Mango, Rucola und Kürbiskernen

Knackiger Salat aus Knolle- und Stangen vom Sellerie mit Mango, Rucola, gerösteten Kürbiskernen und frischer Minze an Zitronen-Balsamico Dressing. (mehr …)
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Gurkensalat mit Karotten, Papaya, Rucola und Minze

Gurkensalat mit Karotten, Papaya, Rucola und Minze

Fein geschnittene Gurke mit verschiedenfarbigen Karotten, Papaya, Rucola und Minze an Zitronen-Balsamico Dressing mit geröstetem Sesam und Mandeln. (mehr …)
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Stangensellerie Karotten Papaya Salat

Stangensellerie Karotten Papaya Salat

Knackiger Sommer-Salat aus Stangensellerie, Karotten und Papaya mit frischer Minze und Haselnüssen an einem Dressing aus Zitronensaft und Balsamico. (mehr …)
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Karottensalat mit gegrillter Ananas und Kürbiskernen

Karottensalat mit gegrillter Ananas und Kürbiskernen

Karotten in Scheibchen, Stiften und gerieben zusammen mit im Backofen gegrillter Ananas und gerösteten Kürbiskernen an Zitronen-Balsamico Dressing. (mehr …)
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Spargelsalat mit Tomaten, Pinienkernen und Balsamico

Spargelsalat mit Tomaten, Pinienkernen und Balsamico

Gebratener Grüner Spargel, frische Cherrytomaten, Ciccorino Rosso, Basilikum und geröstete Pinienkerne mit Aceto Balsamico Tradizionale und Olivenöl. (mehr …)
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Randensalat mit Granatapfel und Sesam

Randensalat mit Granatapfel und Sesam

Kreation in tiefem Rot: Salat aus roher Rande (Rote Bete), Granatapfel, Ciccorino Rosso und gerösteten Sesamsamen mit Zitronen Balsamico Dressing. (mehr …)
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Karottensalat mit Mango und Macadamia Sansibar Style

Karottensalat mit Mango und Macadamia Sansibar Style

Exotischer Salat mit Karotten, Mango und einer Hand voll gerösteter Macadamia an einem würzigen Zitronen Balsamico Dressing. (mehr …)
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Karottensalat mit Mango und Sesam

Karottensalat mit Mango und Sesam

Bunter Salat aus aromatischen, weissen Karotten, süsser, gelb-oranger Mango, knallig-violettem Ciccorino Rosso und gerösteten, schwarzem und weissem Sesam. (mehr …)
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Randensalat mit Chicorée, Mohn und Sesam

Randensalat mit Chicorée, Mohn und Sesam

Kerniger Salat aus roher Rande und in Streifen geschnittenem Chicorée mit einem Topping aus gerösteten Mohn- und Sesamsamen an Zitronen-Balsamico-Dressing. (mehr …)
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Fenchelsalat mit Granatapfel, Hanf und Kakaonibs

Fenchelsalat mit Granatapfel, Hanf und Kakaonibs

Erfrischender Salat aus fein geschnittener Fenchelknolle, Granatapfelkernen, Ciccorino Rosso und einem knusprigen Topping mit Kakaonibs und Hanfsamen. (mehr …)
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Kohlrabisalat mit Granatapfel, Nüssler und Hanf

Kohlrabisalat mit Granatapfel, Nüssler und Hanf

Kohlrabi in feinen Stiften mit rubinroten Granatapfelkernen, Ciccorino Rosso, Nüsslisalat und gerösteten Kürbiskernen und Hanfsamen. (mehr …)
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Selleriesalat mit Papaya und Basilikum

Selleriesalat mit Papaya und Basilikum

Knackiger, aromatischer Salat aus Knollensellerie mit fein gewürfelter Papaya, frischem Basilikum und kurz angerösteten Haselnüssen an Zitronendressing. (mehr …)
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Randensalat mit Grapefruit und Sesam

Randensalat mit Grapefruit und Sesam

Rohe Rande in feinen Stiften mit filetierter Grapefruit, fein geschnittenem Chicorée und geröstetem Sesam an fruchtigem Zitronendressing. (mehr …)
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Fenchelsalat mit Grapefruit, Mandeln und Dill

Fenchelsalat mit Grapefruit, Mandeln und Dill

Frisch-würziger Fenchelstreifen mit filetierter Grapefruit, frischen, fein geschnittenen Dillspitzen und gerösteten Mandeln. (mehr …)
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Fenchelsalat mit Granatapfel und Nüssler

Fenchelsalat mit Granatapfel und Nüssler

Fein geschnittene Fenchelstreifen mit leuchtend roten Kernen vom Granatapfel, zart-mildem Nüssler-Salat, frischen Dillspitzen und gehackten Mandeln. (mehr …)
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Selleriesalat mit Ofenbirne

Selleriesalat mit Ofenbirne

Zu Stiften verarbeitete Sellerieknolle mit fein aufgeschnittener, im Backofen gerösteter Birne und Haselnüssen als warmer Wintersalat. (mehr …)
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Karottensalat mit Grapefruit, Kürbiskernen und Dill

Karottensalat mit Grapefruit, Kürbiskernen und Dill

Nussig-fruchtig schmeckender Salat mit dünn gehobelten Karotten, Grapefruit, gerösteten Kürbiskernen und frischen Dillspitzen. (mehr …)
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Randensalat mit Grapefruit und Mandeln

Randensalat mit Grapefruit und Mandeln

Kräftige Salatkombination mit roher Rande, süss-bitterer Grapefruit, knackig-knusprigen Mandeln und Mohnsamen, mit Rosmarin verfeinert. (mehr …)
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Karottensalat mit Ingwer und Trauben

Karottensalat mit Ingwer und Trauben

Bunter Karottensalat mit Weintrauben und gehackten Haselnüssen an einem wärmend bis scharfen Dressing aus Ingwer, Dill und Zimt - perfekt im Winter. (mehr …)
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Fenchelsalat mit Apfel und Pinienkernen

Fenchelsalat mit Apfel und Pinienkernen

Dünne Apfelstücke und Fenchelstreifen treffen in diesem Salat auf knackigen Ciccorino Rosso, fein geschnittene Zwiebel und geröstete Pinienkerne. Bei meinen Salaten geht es immer auch um Farben. Beim Kochen von...
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Fenchelsalat mit Granatapfel und Haselnüssen

Fenchelsalat mit Granatapfel und Haselnüssen

Granatapfel passt mit seinen kräftig roten, süss-säuerlichen Kernen perfekt zu Fenchel. Als Salat, mit gerösteten Haselnüssen sind die Beiden unglaublich. Diese Rohkostbeilage sorgt garantiert nicht nur geschmacklich für Aufsehen: Die...
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Randensalat mit Mango

Randensalat mit Mango

Für diese Salatvariante mit roher Roter Bete und Mango habe ich mich von der Karibischen 5-Gewürze Kombination inspirieren lassen: Thymian, Limette, Muskat, Piment und Chili treffen auf die Süsse der...
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Fenchelsalat mit Apfel und Estragon

Fenchelsalat mit Apfel und Estragon

Dieser Salat kombiniert fein geschnittenen Fenchel mit frischen Estragonblättern und Apfel. Einige geröstete Haselnüsse bringen Röstaromen in den Hintergrund. Fenchel und Estragon harmonieren wegen ähnlicher Aromenzusammensetzung fast immer miteinander. Dieses...
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Selleriesalat mit Ananas und Walnüssen

Selleriesalat mit Ananas und Walnüssen

Rohe Sellerieknolle, dünn verarbeitet ergibt eine leckere Salatkombination mit Ananas, aufgefrischt mit etwas Minze und Dill. (mehr …)
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Fenchel-Karottensalat mit Papaya und Walnüssen

Fenchel-Karottensalat mit Papaya und Walnüssen

Fenchel ergibt, ganz dünn geschnitten, einen hervorragenden Salat passend zum Fisch und Meeresfrüchten. Die frisch-spritzige Fenchelnote kann man mit Zitronensaft noch etwas hervorheben, mit der Süsse einiger Dillspitzen abrunden und...
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Randen Papayasalat mit Macadamias

Randen Papayasalat mit Macadamias

Die Meisten kennen Randen nur gekocht. Doch auch mit der rohen Rübe lassen sich wunderbare Salate zubereiten. Erdig schmeckende Randen, auffrischende Zitrone, fruchtig-leichte Papaya und die dunklen Röstaromen der Macadamia...
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Gurken-Mangosalat mit Minze und Cashews

Gurken-Mangosalat mit Minze und Cashews

Gurke und Mango, fein geschnitten und zu einem fruchtig-exotischen Salat verarbeitet; der perfekte Begleiter zum Curry. (mehr …)
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